豬屠宰與分割車間宰前建筑設施設計要求如下：

1. 宰前建筑設施包括卸豬站臺、趕豬道、驗收間（包括司磅間）、待宰間（包括待宰沖淋間）、隔離間、獸醫(yī)工作室與藥品間等。

2. 公路卸豬站臺宜設置機械式協(xié)助平臺或普通站臺，并應高出路面（0.90～1.00）m（小型拖拉機卸豬應另設站臺），且宜設在運豬車前進方向的左側，其地面應采用混凝土鋪設，并應設罩棚。趕豬道寬度應大于1.50m，坡度應小于10.0％。站臺前應設回車場，其附近應有洗車臺。洗車臺應設有沖洗消毒及集污設施。

3. 鐵路卸豬站臺有效長度應大于40.00 m，站臺面應高出軌道面1.10 m。生豬由水路運來時，應設相應卸豬碼頭。

4. 卸豬站臺附近應設驗收間，地磅四周必須設置圍欄，磅坑內(nèi)應設地漏。

5. 待宰間應符合下列規(guī)定：

      （1）用于宰前檢驗的待宰間的容量宜按（1.00～1.50）倍班宰量計算（每班按7h屠宰量計）。每頭豬占地面積（不包括待宰間內(nèi)趕豬道）宜按（0.60～0.80）m²計算。待宰間內(nèi)趕豬道寬不應小于1.50m。

      （2） 待宰間朝向應使夏季通風良好，冬季日照充足，且應設有防雨的屋面。四周圍墻的高度不應低于1.00 m。寒冷地區(qū)應有防寒設施。

      （3） 待宰間應采用混凝土地面。

      （4） 待宰間的隔墻可采用磚墻或金屬欄桿，磚墻表面應采用不滲水易清洗材料制作，金屬欄桿表面應做防銹處理。待宰間內(nèi)地面坡度不應小于1.5％，并坡向排水溝。

      （5） 待宰間內(nèi)應設飲水槽，飲水槽應有溢流口。

6. 隔離圈宜靠近卸豬站臺，并應設在待宰間內(nèi)主導風向的下風側。隔離間的面積應按當?shù)刎i源的具體情況設置，Ⅰ、Ⅱ級屠車間可按班宰量的0.5％～1.0％的頭數(shù)計算，每頭疑病豬占地面積不應小于1.50 m²；III、IN級屠宰車間隔離間的面積不應小于3.00 m²。

7. 從待宰間到待宰沖淋間應有趕豬道相連。趕豬道兩側應有不低于1.00 m的矮墻或金屬欄桿，地面應采用不滲水易清洗材料制作，其坡度不應小于1.0％，并坡向排水溝。

8. 待宰沖淋間應符合下列規(guī)定：

      （1） 待宰沖淋間的建筑面積應與屠宰量相適應。Ⅰ、Ⅱ級屠宰車間可按（0.5～1.0）h屠宰量計，Ⅰ、Ⅳ級屠宰車間按1.0h屠宰量計。

      （2） 待宰沖淋間至少設有2個隔間，每個隔間都與趕豬道相連，其走道寬度不應小于1.20 m。